2026年3月11日下午14:00-16:00，红苹果智慧康养协会在蜀山校区C102教室精心组织了一场关于蝶豆花变色的科普教学实践活动，让同学们在动手实践中感受自然科学的魅力。

活动现场，王梓睿同学以“会变色的魔法花”为切入点，用通俗易懂的语言讲解蝶豆花的特性、营养价值与花青素变色原理，让大家认识蝶豆花，并了解到蝶豆花在食品领域的应用，如蝶豆花汁液可用于布丁、慕斯、冰粉、蛋糕等甜品调色，与椰奶、芒果等热带风味搭配尤佳。在实践操作环节，同学们依次完成冲泡原液、添加酸碱试剂、观察色彩变化、创意调色等步骤，亲手见证蓝色液体在不同条件下变幻出紫色、粉色、绿色等缤纷色彩，现场不时传来惊喜与赞叹。

此次蝶豆花变色科普实践活动，将科普教育、食品特色材料应用、化学实践操作融为一体，进一步丰富了协会成员们的课余生活。红苹果智慧康养协会将持续开展更多贴近生活的科普与文化活动，让成员们能寓教于乐，理论学习同时锻炼实践能力。

（供稿：王梓睿、刁欢；审稿： 蔡依倩 宋凌云 ）