11月16日至17日，由全国农产食品行业产教融合共同体主办的2025食品创新创业大赛决赛在上海圆满落幕。进入现场决赛的49支队伍中有来自中国海洋大学、西北农林科技大学、东北农业大学、北京工商大学、安徽职业技术大学等国内知名院校。我校2023级食品营养与健康专业学生李昊天、管理团队的《茶醉时光——百年酒业传承创新践行者》项目斩获职教赛道金奖，并代表学校接受共同体常务理事单位授牌，展现了我校在产教融合与创新创业教育中的卓越成果。

跨界创新：茶酒融合点亮百年技艺

参赛项目《茶醉时光》以“茶文化与酒工艺跨界融合”为核心，将安徽传统茶文化精髓与现代酒业技术相结合，打造出一款兼具文化底蕴与市场潜力的创新产品。在决赛现场，他从产品研发理念、商业模式到社会效益等方面进行了精彩阐述，其独特的创意与扎实的实践能力赢得了评委一致好评。项目不仅聚焦技术创新，更深入挖掘安徽黄山毛峰、祁门红茶等地域特色资源，通过食品工业的现代化表达，为传统农产食品注入新活力。

文化赋能：讲好安徽故事的青年担当

此次获奖不仅是个人与学校的荣誉，更是安徽文化对外传播的一次生动实践。团队在项目中融入徽州茶道、皖南匠人精神等元素，以“茶醉”为媒，向全国展示了安徽深厚的历史底蕴与产业创新潜力。汇报人管理同学在赛后表示：“作为安徽学子，我希望通过食品创业项目，让更多人了解徽茶、徽酒的文化魅力，助力家乡农产食品品牌走向更广阔的舞台。”

产教协同：深化职业教育与文化传承

本次大赛以“产教协同 智创未来”为主题，是2025全国农产食品行业产教融合共同体年会的重要平行活动。团队该项目获得金奖，体现了我校在深化产教融合、推动地方文化传承方面的积极探索。通过赛事平台，学生将专业知识与地域文化相结合，既提升了职业技能，也为安徽文旅与食品产业的协同发展提供了新思路。

该食品创新大赛金奖项目，是我校职业教育对接产业需求与文化传承的典范。未来，我校将继续鼓励学子扎根地方特色，在创新创业中传播安徽声音，为乡村振兴与文化自信注入青春力量。（供稿：徐浩 审稿：蔡依倩 宋凌云）