2013年职业技能节：“同庆楼”杯第三届中餐宴会摆台技能大赛

4月17日晚，由旅游管理系组织承办的学院职业技能节之“同庆楼”杯第三届中餐宴会摆台技能大赛决赛在实训楼9403教室举行，刘葆、钟晓鹏、沈东生、钱晓慧、陈叶子、吴升旸等六位老师担任此次大赛的评委老师。

本次比赛借鉴了省级技能大赛的比赛规程和比赛要求，从仪容仪表、现场操作、英语水平测试等三个方面对中餐宴会摆台技能进行综合考核。参加决赛的六位选手是从报名参赛的458名选手中经过初赛的专业理论知识测试和英语水平测试选拔出来的。决赛前，指导老师沈东生、吴升旸和陈叶子对选手们进行了统一的培训和指导。摆台操作要求在15分钟内完成餐椅定位、铺台布，摆放味碟、汤碗、筷架、长柄勺、水杯、葡萄酒杯、白酒杯，餐巾折花等十几道的程序。

参赛选手们满怀信心，微笑面对，以娴熟的技术完成每一个摆台要求，以缜密的思维把握好每个技能展示的细节。这对参赛选手的耐心和细心是一个极大的考验。根据选手在三个环节中的综合表现，酒店1102班孙晓丽同学以96.10的最高分，荣获一等奖；酒店1101班李迎和酒店1103班张倩两位同学分获二等奖；酒店1101班陈钰、刘康和常丹丹三位同学分获三等奖。